Na batedeira, bata a manteiga com o açúcar até obter um creme. Junte os ovos, um a um, sempre batendo. Acrescente as nozes, o fermento e a canela em pó. Tire da batedeira, junte a farinha peneirada e mexa delicadamente, agregando a farinha de baixo para cima. Unte com manteiga e polvilhe com farinha pequenas formas individuais. Corte as maçãs ao meio e depois em tiras finas. Despeje a massa nas formas e depois disponha as tiras de maçã. Leve para assar em forno preaquecido a 180º C até ficar dourada.
