Derreta a manteiga e espalhe no fundo de uma forma de 20cm de diâmetro e cerca de metade das laterais.
Misture o açúcar com o açúcar mascavo e unte a forma, deixando o excesso distribuído no fundo
Coloque as rodelas de abacaxi, reservando a calda para ser usada depois
Prepare o bolo conforme instruções da embalagem e despeje
cuidadosamente sobre o abacaxi.
Asse por cerca de 40-50 minutos. Enquanto isso, prepare a calda.
Calda de Piña Colada
Derreta o açúcar com metade da calda até que forme um caramelo
Acrescente com cuidado o restante da calda e os demais ingredientes
Reduza até que a calda engrosse um pouco.
Quando o bolo estiver pronto, passe uma faca nas laterais e espere 5
minutos para desenformar ainda quente, com cuidado pois a calda pode
vazar quando virar o bolo.
Com uma faca, faça furinhos no bolo ainda quente e jogue a calda de Pina
Colada.
Sugestão: Sirva o bolo quente com uma bola de sorvete de creme ou coco
