Bolo de Farinha de Mandioca com linhaça
Ingredientes
2 xícaras de farinha de mandioca;
2 ovos;
1 colher de sopa de linhaça;
1 colher de sopa de fermento em pó;
3 colheres de creme vegetal;
2 xícaras de açúcar demerara;
½ xícara de mel.
Modo de preparo:
Bata o creme vegetal, o açúcar e os ovos até formar um creme. Então acrescente a farinha, linhaça, o mel e, por último o fermento, mexendo suavemente com a ajuda de uma colher. Quando os ingredientes estiverem incorporados, reserve. Separe uma assadeira de silicone ou untada com creme vegetal e farinha de mandioca. Despeje a massa e leve ao forno a 200°C por 50 minutos. Para saber se está no ponto, faça o teste do palito, se sair seco é porque está pronto. Espere amornar e sirva.
